El azufre es un mineral muy importante para el organismo. Participa en la síntesis de proteínas: queratina, elastina, colágeno y mucopolisacáridos. Los mucopolisacáridos, también llamados glicosaminoglicanos (moléculas compuestas de proteínas y carbohidratos), se encuentran en el tejido conectivo (el tejido de sostén del cuerpo). Disponible.
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