Nossas escolhas alimentares influenciam diretamente o consumo de quantidades adequadas de fibras solúveis e insolúveis. A fibra alimentar está naturalmente presente em muitos alimentos crus e pertence ao grupo de carbonos (carboidratos) que não conseguimos digerir ou apenas parcialmente, decompondo-os em açúcares ou amido usando nossas enzimas digestivas.
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