私たちの食生活は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の適切な摂取量に直接影響します。食物繊維は多くの生の食品に自然に含まれており、人間の消化酵素によって糖やデンプンに分解され、消化できない、あるいは部分的にしか消化できない炭素(炭水化物)のグループに属します。
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