アルテリン紅麹米には、心臓の正常な機能に寄与するビタミンB1と天然由来成分である紅麹由来のモナコリンKが含まれています。 |紅麹米は、米の上で微細な菌類である紅麹菌を増殖させることで生まれます。この微生物は、酵母の名前の由来となった特徴的な赤い色素を生成します。
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