Domaine d'intérêt :
Antioxydants
Format:
650g
Modo d'utilisation
Comment utiliser :
Pour extraire l'arôme et la théine : infuser 1 cuillère à café (2 g) dans une tasse d'eau chaude pendant environ 5 minutes.
Pour extraire également les polyphénols : la méthode chinoise consiste à verser de l'eau bouillante plusieurs fois dans la journée sur les mêmes feuilles de thé vert placées dans une théière. Deux autres méthodes peuvent être proposées. La première consiste à verser un litre d'eau bouillante sur 3 grosses cuillères de thé vert (environ 15 g) placées dans une casserole ; laisser infuser à couvert toute la nuit ; chauffer l'infusion avec les feuilles le matin ; filtrer à travers une passoire en inox et consommer tout au long de la journée. La deuxième méthode consiste à utiliser le socle chauffant d'une machine à café américaine, sur laquelle placer la théière avec les feuilles de thé vert déjà dans l'eau bouillante ; conserver les feuilles de thé vert dans une infusion chaude et les retirer progressivement.
Pour extraire l'arôme et la théine : infuser 1 cuillère à café (2 g) dans une tasse d'eau chaude pendant environ 5 minutes.
Pour extraire également les polyphénols : la méthode chinoise consiste à verser de l'eau bouillante plusieurs fois dans la journée sur les mêmes feuilles de thé vert placées dans une théière. Deux autres méthodes peuvent être proposées. La première consiste à verser un litre d'eau bouillante sur 3 grosses cuillères de thé vert (environ 15 g) placées dans une casserole ; laisser infuser à couvert toute la nuit ; chauffer l'infusion avec les feuilles le matin ; filtrer à travers une passoire en inox et consommer tout au long de la journée. La deuxième méthode consiste à utiliser le socle chauffant d'une machine à café américaine, sur laquelle placer la théière avec les feuilles de thé vert déjà dans l'eau bouillante ; conserver les feuilles de thé vert dans une infusion chaude et les retirer progressivement.
Ingrédients
100% thé vert (Camélia sinensis) feuilles."
Doubler
Ligne d'or
Notes sur la préparation
Thé vert, Oolong et noir
Lorsque les feuilles du théier sont récoltées et séchées, on obtient du thé vert ; si les mêmes feuilles sont soumises à un processus de semi-fermentation (fermentation légère) suivi d'un séchage, on obtient du Thé Oolong ; enfin, lorsque les feuilles sont fermentées, séchées et grillées, elles sont appelées Thé Noir. Le Thé vert est le plus riche en nutriments, notamment en polyphénols, des trois variétés de thé ; mais pour garantir l'extraction totale de ces principes sains, le Thé Vert doit être infusé bien plus longtemps que les quelques minutes pratiquées pour une infusion ordinaire (voir notice d'utilisation).
Lorsque les feuilles du théier sont récoltées et séchées, on obtient du thé vert ; si les mêmes feuilles sont soumises à un processus de semi-fermentation (fermentation légère) suivi d'un séchage, on obtient du Thé Oolong ; enfin, lorsque les feuilles sont fermentées, séchées et grillées, elles sont appelées Thé Noir. Le Thé vert est le plus riche en nutriments, notamment en polyphénols, des trois variétés de thé ; mais pour garantir l'extraction totale de ces principes sains, le Thé Vert doit être infusé bien plus longtemps que les quelques minutes pratiquées pour une infusion ordinaire (voir notice d'utilisation).
