Rico en bixina en sinergia con el selenio, el urocum es un antioxidante. naturale que contribuye al mantenimiento de la piel. La bixina es similar al betacaroteno: el urucus contiene 100 veces más bixina que el betacaroteno de la zanahoria. Los indígenas estaban cubiertos de una Polvo rojo para protegerse del sol y los mosquitos. En realidad era Urucum. El nombre "piel roja" proviene del portugués y proviene de este encuentro. Una consagración tradicional, colorea todos los platos (arroz, carne, kurakkan, ensalada...) y les da un sabor delicado. Notas muy características de azafrán y semillas de mostaza. Puede... essere utilizado como colorante alimentario naturale para obtener tonos óxido anaranjados.
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