Die Heidelbeere (Familie Ericaceae) ist in Kanada als „Bleuet“ bekannt. Sie ist eine mehrjährige, laubabwerfende Unterholzpflanze, deren Früchte blaue, fleischige, kugelige Beeren sind. Besonders häufig kommt sie im kieselhaltigen Unterholz der Gebirgsregionen der nördlichen Hemisphäre vor (in Frankreich: Vogesen, Zentralmassiv und sogar Armoricain-Massiv). Stabil: Die Heidelbeere ist gut etabliert. noto Aufgrund des Geschmacks seiner Beeren, die süß, leicht würzig und mild sind. Kulinarisch unterscheidet man zwischen Blaubeeren (blau und eher süß) und Blaubeeren (rot und eher würzig).
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