Unter dem Mikroskop betrachtet, erscheint Spirulina als spiralförmige Filamente, daher auch ihr Name. Reich an Proteinen, einschließlich essentieller Aminosäuren, Mineralien (Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink usw.) und Vitaminen (B1, B2, B3, B6, B12, A und K1), ist es aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile von großem Interesse: - Vorbeugung von Nährstoffmängeln (Veganer, Vegetarier und pflanzliche Lebensmittel)
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