Der Mensch kann Vitamin C nicht selbst produzieren und muss es durch den täglichen Verzehr von Obst und Gemüse aufnehmen. Vitamin C ist ein eigenständiges Nahrungsmittel. Mit unserem Lebensstil steigt der Vitamin-C-Bedarf aufgrund von Stress und Umweltverschmutzung deutlich an. Die heutigen Produktionstechniken verbrauchen Vitamin C in unseren Lebensmitteln, sodass wir es anderweitig beschaffen müssen.
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