God Gusto 6 måneders ret Porre Kartoffel Torskefondue 190g

Engang værdsat af vores bedsteforældre, kogt utrætteligt i bouillon og suppe, mindede porrer om sangene fra den store George Brassens: tidløse, men lidt gammeldags. Bare for at tage et par charentaises væk fra det, tog vores kok denne raffinerede og værdsatte grøntsag med på en rejse til uudforskede lande: han tilføjede en skefuld fløde og en knivspids karry, og her er vores lækre utøjlede porre.| Hvorfor er denne underkop så god? For nogle grøntsager er bestemt mere trøstende end andre. Måske er det på grund af deres sødme eller på grund af modo hvor vores mødre kogte dem? Vi besluttede at kombinere de to og opnåede en perfekt cremet fond, beriget i sidste øjeblik med en knivspids karry og den helt rigtige mængde torsk. Jeg elsker det højt...