Interesseområde:
Antioxidanter
Format:
650 g
Modo af brug
Sådan bruger du:
For at udtrække aromaen og thein: tilfør 1 tsk (2 g) i en kop varmt vand i cirka 5 minutter.
For også at udvinde polyfenoler: den kinesiske metode består i at hælde kogende vand flere gange i løbet af dagen på de samme grønne teblade, der er placeret i en tekande. To andre metoder kan foreslås. Den første består i at hælde en liter kogende vand over 3 store skeer grøn te (ca. 15 g) placeret i en gryde; lad det trække tildækket natten over; opvarm infusionen med bladene om morgenen; filtrer gennem en si i rustfrit stål og forbrug hele dagen. Den anden metode består i at bruge den opvarmede bund af en amerikansk kaffemaskine, hvorpå man kan stille tekanden med de grønne teblade allerede i kogende vand; opbevar de grønne teblade i en varm infusion og fjern det gradvist.
For at udtrække aromaen og thein: tilfør 1 tsk (2 g) i en kop varmt vand i cirka 5 minutter.
For også at udvinde polyfenoler: den kinesiske metode består i at hælde kogende vand flere gange i løbet af dagen på de samme grønne teblade, der er placeret i en tekande. To andre metoder kan foreslås. Den første består i at hælde en liter kogende vand over 3 store skeer grøn te (ca. 15 g) placeret i en gryde; lad det trække tildækket natten over; opvarm infusionen med bladene om morgenen; filtrer gennem en si i rustfrit stål og forbrug hele dagen. Den anden metode består i at bruge den opvarmede bund af en amerikansk kaffemaskine, hvorpå man kan stille tekanden med de grønne teblade allerede i kogende vand; opbevar de grønne teblade i en varm infusion og fjern det gradvist.
Ingredienser
100% grøn te (Camellia sinensis) blade."
Linje
Guld linje
Bemærkninger om forberedelse
Grøn, Oolong og sort te
Når teplantens blade samles og tørres, opnås grøn te; hvis de samme blade udsættes for en semi-fermenteringsproces (let gæring) efterfulgt af tørring, opnås Oolong Tea; endelig, når bladene er gæret, tørret og ristet, kaldes de sort te er den rigeste på næringsstoffer, især polyfenoler, af de tre varianter af te. men for at garantere den totale udvinding af disse sunde principper, skal grøn te infunderes meget længere end de få minutter, der praktiseres for en almindelig infusion (se brugsanvisningen).
Når teplantens blade samles og tørres, opnås grøn te; hvis de samme blade udsættes for en semi-fermenteringsproces (let gæring) efterfulgt af tørring, opnås Oolong Tea; endelig, når bladene er gæret, tørret og ristet, kaldes de sort te er den rigeste på næringsstoffer, især polyfenoler, af de tre varianter af te. men for at garantere den totale udvinding af disse sunde principper, skal grøn te infunderes meget længere end de få minutter, der praktiseres for en almindelig infusion (se brugsanvisningen).
