Termin pierwiastki śladowe obejmuje wszystkie pierwiastki mineralne, które w bardzo małych ilościach wchodzą w skład naszego organizmu: najważniejsze to miedź, selen, mangan, chrom, molibden, krzem. Są niezbędne dla funkcjonowania naszego organizmu, gdyż pełnią funkcję regulatorową, wspierającą i umożliwiającą działanie enzymów, hormonów i witamin na poziomie wszystkich tkanek organizmu.
Należy je przyjmować codziennie, podobnie jak witaminy, z wielu naturalnych źródeł, jednak procesy rafinacji, transformacji i intensywnej uprawy ziemi uszczupliły normalną żywność w te cenne pierwiastki, niedobory pierwiastków śladowych są bardzo powszechne, a ich objawy są tak zniuansowane, że często są mylone z przejawami innych sytuacji lub stresu, zamiast tego predysponują jednostkę do chronicznej słabości, która może ją zaszkodzić tylko wtedy, gdy będzie się utrzymywać w czasie.