Vista al microscopio, la espirulina se presenta como filamentos espirales, de ahí su nombre. Rica en proteínas, incluyendo aminoácidos esenciales, minerales (calcio, hierro, magnesio, zinc, etc.) y vitaminas (B1, B2, B3, B6, B12, A y K1), resulta muy interesante por sus beneficios nutricionales: - Prevención de deficiencias nutricionales (veganos, vegetarianos y alimentos de origen vegetal).
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