Termenul de oligoelemente include toate acele elemente minerale care fac parte din organismul nostru în cantități foarte mici: cele mai importante sunt cuprul, seleniul, manganul, cromul, molibdenul, siliciul. Sunt necesare pentru funcționalitatea organismului nostru deoarece funcționează ca regulatori, susținând și permitând acțiunea enzimelor, hormonilor și vitaminelor la nivelul tuturor țesuturilor organismului.
Ele trebuie luate zilnic, ca și vitaminele, din multe surse naturale, cu toate acestea procesele de rafinare, transformare și cultivare intensivă a pământului au epuizat alimentele normale din aceste elemente prețioase, deficiențele de oligoelemente sunt foarte răspândite, simptomele lor sunt atât de nuanțate încât ele sunt adesea confundate cu manifestările altor situații sau stres, predispunând în schimb individul la o slăbiciune cronică care nu-l poate afecta decât dacă aceasta continuă în timp.