Il glutatione è naturalmente presente in praticamente tutte le cellule del nostro organismo. Nessun altro antiossidante è importante come lui. È il regolatore e il rigeneratore delle cellule immunitarie e l'agente disintossicante più efficace dell'organismo umano. Ha anche un ruolo chiave nella rete antiossidante riciclando le forme ossidate di vitamina C, ristorante, quindi il suo potere antiossidante. Raggiunge le sue più alte concentrazioni intracellulari nelle cellule parenchimali (epatociti) del fegato sano che è l'organo più fortemente coinvolto nella disintossicazione degli xenobiotici (sostanze estranee al corpo). Aumentando i suoi livelli, è possibile invertire il collasso legata all'età che si verifica nella funzione immunitaria. Globuli bianchi che costituiscono la prima linea di difesa del sistema immunitario. Il l-glutazio è un tripeptide di zolfo composto da 3 aminoacidi: acido glutammico, cisteina e glicina. Presente naturalmente nel corpo, viene utilizzato in particolare per formare uno dei nostri principali enzimi antiossidanti: glutation-perxyda.
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