Le nostre scelte alimentari condizionano direttamente contributi adeguati o non nelle fibre solubili e insolubili. Le fibre alimentari sono naturalmente presenti in molti cibi crudi e appartengono al gruppo di carbonio (carboidrati) che non possiamo digerire o solo parzialmente degradandole negli zuccheri o nell'amido grazie ai nostri enzimi digestivi.
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