Maca (Lepidium meyenii Walpers) è una pianta coltivata in Perù sulle Highlands delle Ande che era già consumato negli Incas. Questa pianta che viene coltivata ogni anno viene essiccata e ridotta nella farina per poter essere conservata e consumata durante tutto l'anno. Il Green Maca è preparato in modo tradizionale da piccoli produttori nel centro del Perù, eccezione del commercio equo (certificazione IMO).
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