Adorato al di là dell'Atlantico per ragioni storiche, il mais non ha ancora fatto una svolta eroica in Europa, e ancor meno nei piatti dei nostri bambini. Senza contare il riuscito connubio tra il sapore dolce dei nostri cereali e il carattere forte dell'anatra ruspante: quanto basta per far sì che il mais non sia più un'anatra zoppa.| Perché questo piccolo piatto biologico è così buono? Perché è molto probabile che i puristi ce l'abbiano con noi: perché NO, il mais non è un vegetale, ma un cereale. Perché è molto probabile che ci perdoneranno anche: perché SI, il mais ha proprietà nutrizionali paragonabili a quelle dei suoi congeneri, e SI, è assolutamente delizioso. Soprattutto se abbinato all'anatra di fattoria. Perché dal mais allo scalogno, tutti gli ingredienti di questa ricetta sono biologici. E se ne facciamo un punto d'onore, è per garantire a tuo figlio prodotti sani e buoni per il pianeta: nessuno dei nostri ingredienti è stato abusato da OGM, pesticidi o altri fertilizzanti chimici durante il suo allevamento o la sua cultura. Perché, secondo la normativa, la nostra bustina flessibile non contiene bisfenolo A né ftalati. E soprattutto perché richiede una sterilizzazione degli ingredienti molto più breve rispetto a quella dei pentolini: all'arrivo, tanti sapori vengono preservati!
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