Ricco di bixin in sinergia con selenio, Urucum è un antiossidante naturale che contribuisce al mantenimento della pelle. Il bixine è simile alla beta del carotene: l'uruco contiene 100 volte più bixine della carota beta del carotene. Gli indiani erano ricoperti da una polvere rossa per proteggersi dal sole e dalle zanzare! In realtà era Urucum. La denominazione da parte della "pelle rossa" portoghese proviene da questo incontro. Consenzio tradizionale, colora tutti i tuoi piatti (riso, carni, kurakkan, insalata ...) e li ha aromatizzati con un tocco delicato. Note di Safran e cereali di senape molto caratteristici. Può essere usato come colorante alimentare naturale per ottenere tonalità di ruggine arancione.
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