SAM-E(S-아데노실메티오닌)는 체내에 자연적으로 존재하는 필수 보조 인자로, 메티오닌(아미노산)과 아데노신 삼인산(ATP)이 결합하여 형성됩니다. SAM-E는 용매 없이 레부리아 발효를 통해 얻어집니다.
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