최초의 냉압착 유기농 오일 | 1983년 이래로 몇몇 과학자들은 오메가-3 지방과 오메가-6 지방이 균형을 이룬 오일 섭취에 대한 관심을 주장해 왔습니다. 오일 혼합물에는 오메가-6 4~5개당 오메가-3 1개가 포함되어야 합니다. 2003년이 되어서야 약사이자 생물학자인 Jean-Marie Magnien이 프랑스에서 처음으로 오메가 6 4개에 오메가 3 1개에 가까운 비율인 오메가 3/6 균형을 이루는 오일 혼합물을 생산했습니다. 이 혼합물을 만들 때 그는 두 가지 아이디어, 즉 오메가-3와 오메가-6의 균형과 고급스러운 맛을 기준으로 삼았습니다. 균형을 위해 세 가지 유기농 오일을 혼합했습니다(올리브 50% + 유채씨 25% + 호두 25%) | 요리법의 경우 반죽에 호두 기름 25%를 첨가할 것으로 예상됩니다.
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