スパイシーで温かみのあるジンジャー精油の香りが特徴です。マラバール(インド)原産の熱帯植物であるショウガは、19 世紀以来フランスのモンペリエ地方で栽培されてきました。高温多湿な気候の他の国々と同様に、インドは世界の生産量の 4 分の 1 を供給しています。このエッセンシャルオイルはHEBBD(植物学的および生化学的に定義されたエッセンシャルオイル)です。 |知っていましたか ?イギリスでは、ジンジャーはジャム、コンポート、ペストリーの風味付けに使用され、ジンジャー ブランデーなどのリキュールの組成にも使用されます。これは、紀元 1 世紀にローマの著名な美食家アピキウスによって作成された「家庭に欠かせないスパイスのリスト」の一部です。|
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