マヌカハニーは、ニュージーランドの大地に自然に自生する低木であるマヌカの花から採取されます。開花期間が年に 1 回と短く、比類のない非過酸化物活性を生成する高濃度のメトグリオキサールが、その独特の利点を部分的に説明し、それが優れた蜂蜜となっています。
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