Ambito di interesse:
Antiossidanti
Formato:
650 g
Modo d'uso
Modalità d’uso:
Per estrarre l’aroma e la teina: in una tazza d’acqua calda lasciare in infusione 1 cucchiaino da tè (2 g) per circa 5 minuti.
Per estrarre anche i polifenoli: il metodo cinese consiste nel versare acqua bollente a più riprese nella giornata sulle medesime foglie di Tè Verde poste in una teiera. Si possono suggerire altri due metodi. Il primo, consiste nel versare un litro di acqua bollente su 3 cucchiai grandi di Tè Verde (circa 15 g) posti in una pentola; lasciare in infusione coperto tutta la notte; riscaldare l’infuso con le foglie al mattino; filtrare con un colino inox e consumare nell’arco della giornata. Il secondo metodo consiste nell’utilizzare la base riscaldata di una macchina per il caffè americano, sulla quale sistemare la teiera con le foglie di Tè Verde già in acqua bollente; mantenere così in infusione calda le foglie di Tè Verde e prelevarlo via via.
Per estrarre l’aroma e la teina: in una tazza d’acqua calda lasciare in infusione 1 cucchiaino da tè (2 g) per circa 5 minuti.
Per estrarre anche i polifenoli: il metodo cinese consiste nel versare acqua bollente a più riprese nella giornata sulle medesime foglie di Tè Verde poste in una teiera. Si possono suggerire altri due metodi. Il primo, consiste nel versare un litro di acqua bollente su 3 cucchiai grandi di Tè Verde (circa 15 g) posti in una pentola; lasciare in infusione coperto tutta la notte; riscaldare l’infuso con le foglie al mattino; filtrare con un colino inox e consumare nell’arco della giornata. Il secondo metodo consiste nell’utilizzare la base riscaldata di una macchina per il caffè americano, sulla quale sistemare la teiera con le foglie di Tè Verde già in acqua bollente; mantenere così in infusione calda le foglie di Tè Verde e prelevarlo via via.
Ingredienti
100% tè verde (Camellia sinensis) foglie."
Linea
Linea Oro
Note sulla preparazione
Tè Verde, Oolong e Nero
Quando le foglie della pianta del Tè vengono raccolte ed essiccate, si ha il Tè Verde; se alle stesse foglie viene fatto subire un processo di semi-fermentazione (fermentazione leggera) seguito da essiccazione, si ottiene il Tè Oolong; quando, infine, le foglie vengono fatte fermentare, seccare e tostare, prendono il nome di Tè Nero. Il Tè Verde è il più ricco di nutritivi, in particolare di polifenoli, delle tre varietà di tè; ma per garantire l’estrazione totale di questi principi salutari, il Tè Verde va tenuto in infusione molto più a lungo dei pochi minuti praticati per una infusione ordinaria (vedi modalità d’uso).
Quando le foglie della pianta del Tè vengono raccolte ed essiccate, si ha il Tè Verde; se alle stesse foglie viene fatto subire un processo di semi-fermentazione (fermentazione leggera) seguito da essiccazione, si ottiene il Tè Oolong; quando, infine, le foglie vengono fatte fermentare, seccare e tostare, prendono il nome di Tè Nero. Il Tè Verde è il più ricco di nutritivi, in particolare di polifenoli, delle tre varietà di tè; ma per garantire l’estrazione totale di questi principi salutari, il Tè Verde va tenuto in infusione molto più a lungo dei pochi minuti praticati per una infusione ordinaria (vedi modalità d’uso).
