Dunaliella Salina est una Les microalgues sont particulièrement riches en pigments caroténoïdes. Elles prospèrent dans les environnements à forte salinité comme les marais salants, ce qui leur donne leur couleur rose caractéristique. Le bêta-carotène, également appelé provitamine A, est un pigment de la grande famille des caroténoïdes. La vitamine A contribue au maintien d'une vision et d'une peau normales. Elle contribue également au bon fonctionnement du système immunitaire.
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