L'ail est un remède puissant naturale Utilisé depuis des millénaires, son bulbe contient de l'allicine, l'enzyme allinase, des minéraux (potassium, soufre, phosphore, calcium, magnésium, sodium et chlore), des oligo-éléments intervenant dans de nombreux métabolismes cellulaires (fer, cuivre, manganèse, molybdène, nickel, sélénium, zinc) et des vitamines A, B, E et C. Broyée ou coupée, l'allicine se transforme en allicine sous l'action de l'allinase. L'ail bénéficie également de sa forte concentration en composés soufrés, aux effets antiseptiques et bactériostatiques (grippe, bronchite, infections et infections intestinales). Il protège et renforce notre organisme à plusieurs niveaux :
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