La spiruline existe depuis plus de 3 milliards d'années. Nommée ainsi en raison de sa forme spiralée, elle appartient à la famille des cyanobactéries, ou microalgues bleu-vert. En Afrique, elle est récoltée pour essere consommée notamment par les femmes enceintes et en période de disette. La spiruline contient una mine de nutriments dans un très petit volume : contient 55% à 70% de protéines d'excellente qualité, c'est una Source exceptionnelle de divers caroténoïdes (bêta-carotène, cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine, etc.) et de fer. Il contient également de l'acide gamma-linolénique, un acide gras insaturé essentiel de la famille des acides linoléiques. Omega-6. Elle contient également de la chlorophylle et des minéraux en petites quantités. Spiruline et vitamine B6 :
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