La lavande, issue d'un sous-bois de lavande bleue, est un arbuste coloré aux fleurs violettes. Symbole de la Provence, elle pousse sur les pentes ensoleillées entre 1 000 et 1 200 mètres d'altitude et est cultivée depuis longtemps en Bulgarie, en Chine, en Ukraine et au Canada. L'hydrolat est extrait des sommités fleuries de la plante par distillation et traitement à la vapeur. Initialement utilisée en cosmétique pour son parfum et ses propriétés, la lavande est aujourd'hui utilisée en cuisine. Una On l'utilisait autrefois pour parfumer et purifier les thermes grecs et romains, d'où son étymologie, lavaggio, qui signifie « laver ». Elle purifie le corps et l'esprit. L'hydrolat ou eau florale de lavande est noto Pour tonifier, purifier et régénérer les tissus cutanés. Très apprécié des peaux sensibles, il apaise les rougeurs, les coups de soleil, les démangeaisons et les irritations. Rafraîchissant et anti-âge, il est également idéal pour les peaux grasses car il purifie, resserre les pores et aide à cicatriser les boutons.
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