Connu pour ses propriétés rares et exceptionnelles, le miel de Manuka est issu de l'arbre Manuka, cultivé principalement en Nouvelle-Zélande dans des conditions climatiques difficiles. Le miel de Manuka IAA 15+ est le troisième niveau d'efficacité de la gamme ; il possède donc une alto niveau d'activité. Assure une teneur plus élevée en méthylglyoxal alto ou égal à 514 mg/kg.
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